單位食堂運營(yíng)是公司業(yè)務(wù)之一。食堂離不開(kāi)動(dòng)火用氣，秋冬季節天干物燥，稍有不慎，極易發(fā)生火災事故。11月20日，公司食堂服務(wù)負責人到各食堂進(jìn)行檢查，針對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，組織部分食堂工作人員開(kāi)展現場(chǎng)消防安全培訓。

教員指出，日常清潔和設備檢查是安全基礎。油煙管道在凈化廚房環(huán)境的同時(shí)，很容易藏污納垢。油垢本身是可燃的，遇明火或高溫時(shí)，容易發(fā)生燃燒，并沿著(zhù)油煙管道內壁蔓延，日積月累，成為火災隱患，定期清理油煙管道可以有效防范火災隱患產(chǎn)生。廚房電器產(chǎn)品和燃氣灶具按照使用說(shuō)明書(shū)正常操作，要經(jīng)常檢查線(xiàn)路是否完整無(wú)損，如果發(fā)現有老化破損的現象要立即匯報，及時(shí)更換。發(fā)現漏氣，按照關(guān)閥門(mén)、開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗通風(fēng)、不動(dòng)火動(dòng)電、疏散人員，情況嚴重時(shí)報119的流程操作，及時(shí)化解風(fēng)險。強調廚房用火不離人，歇業(yè)時(shí)隨手關(guān)閉電源氣源。

培訓現場(chǎng)，教員還進(jìn)行了消防應急演練和示范。指導食堂工作人員如何在火勢剛起的時(shí)候正確使用滅火毯和干粉滅火器撲滅初起火，并讓現場(chǎng)的參培人員進(jìn)行實(shí)際操作和掌握。

通過(guò)這次培訓，參訓人員消防意識和突發(fā)火災事故應急能力得到了提升，為食堂安全運行，構筑冬季起消防安全“防火墻”做到警鐘長(cháng)鳴，預防為主，防消結合。